最初のひとくちをすすった時のあの脳みそ蕩ける感じが堪りませんよね。
あのスープをオカズにご飯を食べ、漬けにしたのりやほうれん草でご飯を食べ、にんにくやショウガを浸したスープで飯を食らう。
最期にお酢で調和された健康スープで喉を潤して健康的にごちそうさまも出来るのです。

でも最近ふと思ってしまいました。
気づいちゃったんですよ。

麺いらなくね？

最初に言っておくと、ラーメン屋さんは勿論、麺好きな方を否定する気は全くありません！
私も家系以外の麺は大好きです！

肉うどんには麺無しの肉吸いがありますし、家系ラーメンにも麺抜きあっていいと思うのです。
濃いスープにほうれん草とノリがあれば後はご飯と卓上調味料でお腹いっぱいになれます。
個人的に、家系ラーメンには麺以外にもチャーシューやうずらも要りません。

私がよく行く家系ラーメンではご飯のオカズの自家製の漬け物があって、ご飯と共に食べ放題です。
まじでラーメンのスープを味噌汁みたいにして飯が食えます。

そもそも、ラーメン＋ご飯て本質的には「炭水化物（麺）で炭水化物（米）を食らう」という禁断のワンパワープレイじゃないですか。
みんなもやったことあると思うんですよ。焼きそば＋おにぎりとかいう禁断のコンビニ飯。

ですが、家系ラーメンでは麺ではなく、スープでご飯を食べている感が強いです。
あの濃いスープが異様にご飯とマッチしているからかもしれません。

あの濃厚な豚骨醤油スープに浸しただくだくの海苔をご飯に巻き、スープを吸わせたクタクタのほうれん草をご飯に乗せる。
よくある家系ラーメンの食べ方ですが、これだけで多幸感を存分に味わえます。

でもふと丼の中を見ると、そこには大量の「麺」が鎮座しています。
そこでやっぱり思うわけです「この麺がなければもっと家系スープ定食をゆっくり味わえるのに」と。

そんな風な罪なことを考えていたのですが、どうやら一部の家系ラーメン店では本当に麺抜きのメニューがあるようです。
麺の変わりに野菜を入れてくれていたり、メニューに無くても個別で麺抜きに対応しているお店もあるみたい。

やはり、同じ考えの人もいたようです。絶対そうですよね。安心しました。
後はこれらのが私のよくいく店舗でも実現してくれたら言うことはありません！

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